丽水枇杷，浙江省丽水市莲都区特产，中国国家地理标志产品。
产品介绍
白沙类丽水枇杷以‘太平白’为代表，果面橙黄色，绒毛多、果粉厚、锈斑少，美观洁净。果肉乳白色至乳黄色，肉质细嫩，柔软多汁，味浓而鲜甜。红沙类丽水枇杷以‘丽水早红’为代表，果面橙红色，锈斑少，皮韧易剥。果肉橙黄色，肉质稍硬，纤维丰富，鲜爽适口。
自然生态环境
（一）地形地貌：丽水市莲都区地处浙西南腹地，九山半水半分田，浙、闽六江之源，是国家级生态示范区，境内地型可分为河谷平原、丘陵、山地3种。其中：平原主要有碧湖平原和城郊平原，低丘和高丘占全区总面积的57%，低山、中山面积占全区总面积的30.2%。独特的生态地理环境为种植枇杷提供了得天独厚的自然生长条件。产区环境符合GB/T18407.2的规定。 （二）气候特征：莲都区气候属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，春早、夏长、冬迟，年平均气温18.3℃，1月份平均温度6.5℃、平均最低温度3℃、历史上极端最低温度-7.5℃，年均降水量1390.2mm，年日照时数1711.4h，无霜期256d。昼夜温差大，春季回温早，光热条件好，有利于提升品质和提早成熟。 （三）土壤特点：丽水枇杷主要种植于紫色土及培泥沙土类型土壤，土壤pH值5～6，有机质含量≥1.5%，土层深厚疏松，通透性良好，适合枇杷的生长。 （四）水文特点 莲都境内河流皆属瓯江水系。瓯江为浙江第二大江，流经大港头镇、碧湖、联城、南明山、万象、紫金等乡镇（街道），在莲都境内长46km，河道落差43m，流域面积1373.65km²。莲都区地表水环境功能区水质达标率98%。境内主要支流有好溪、小安溪、宣平溪、松阴溪4条。
地域范围
丽水枇杷地理标志地域保护范围为浙江省丽水市莲都区境内，莲都区为丽水市唯一市辖区，是丽水市政府所在地，地理坐标为东经119°32′-120°08′，北纬28°06′-28°44′。生产地域范围为碧湖镇、大港头镇、雅溪镇、老竹镇、峰源乡、太平乡、仙渡乡、丽新乡、黄村乡、岩泉街道、紫金街道、白云街道、万象街道、联城街道、南明山街道共计15个乡镇（街道）243个行政村。现有生产规模540公顷，年产量1730吨，保护面积5000公顷。
产品品质特征
（一）感官品质特征 1、白沙类丽水枇杷以‘太平白’为代表，果面橙黄色，绒毛多、果粉厚、锈斑少，美观洁净。果肉乳白色至乳黄色，肉质细嫩，柔软多汁，味浓而鲜甜。 2、红沙类丽水枇杷以‘丽水早红’为代表，果面橙红色，锈斑少，皮韧易剥。果肉橙黄色，肉质稍硬，纤维丰富，鲜爽适口。 （二）理化品质指标 1、白肉枇杷株系。总糖≥11%，总酸≤3.5g/kg，可溶性固形物≥12.5% 。 2、红肉枇杷株系。总糖≥10%，总酸≤3.9g/kg，可溶性固形物≥12%。 （三）质量安全规定：产品质量符合国家相关农业行业标准《食品中农药最大残留限量》（GB 2763），卫生指标符合《蔬菜、水果卫生标准的分析方法》（GB/T 5009.38）。
特定生产方式
包装标识规定
按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定，对丽水枇杷地理标志的使用作如下规定：莲都区范围内从事枇杷生产的经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向莲都区农业技术推广中心提出申请。莲都区农业技术推广中心制定了《丽水枇杷农产品地理标志使用管理办法》，按《管理办法》以自愿为原则，以产品的产地、品质及售后服务保证体系为依据，接受从事丽水枇杷生产经营者的申请，经审查符合条件，与申请人签订《丽水枇杷农产品地理标志使用授权协议》后，授权相关经营者免费使用农产品地理标志，相关经营者按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。地理标志使用者自觉接受莲都区农业技术推广中心的监督检查，保证维护丽水枇杷的品质和信誉，正确规范地使用丽水枇杷地理标志。违反本规定的，由区级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》有关规定处罚。
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