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曾经风靡全国的“土家掉渣烧饼”香辣可口，它产自湖北的恩施。其实，恩施好吃的不止烧饼呢。格格：此“格格”乃是用辣椒炸后混和其他主料蒸出来的。在恩施街头的小饭馆门口随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”
了。“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。
合渣：其实就是一个小火锅，里面放些豆渣、花生渣、肉末等底料，再加上猪肉，牛肉或者羊肉等原料以构成各种口味，一般每人花费七八元就可以吃到一个合渣了，无论一锅是几人吃，都按照人头收费。在吃合渣的同时还会配有小碟凉菜，比如花生米、凉菜、豆干等，这些凉菜是奉送的。
腊肉：腊肉是当地的特色之一，当顾客挑选好腊肉后，店主或摊主就先把客人挑的肉放到煤炉上去烧，直烧得滋滋流油，然后扔到放了碱的开水里去泡着，再拿清洁球在肉的表面拼命擦，不一会儿，一块皮黄肉鲜的腊肉就完工了。
恩施景点
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清江闯滩
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唐崖土司皇城
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坪坝营
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